小米粥的热量以及减肥功效

　　热量：46大卡（100克）

　　分类：五谷类

　　评价：小米粥含水量极高，热量极低，但不含膳食纤维，推荐减肥期间作为粗粮搭配主食食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）46.00

　　碳水化合物（克）8.40

　　脂肪（克）0.70

　　蛋白质（克）1.40

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）一

　　度量单位

　　度量单位热量（可食部分热量）

　　1碗（小碗）小米粥（300.0克）138大卡

　　标准（100克）46大卡

　　小米粥的营养价值

　　小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

　　如何挑选小米粥

　　1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

　　另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

　　2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

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