绿叶蔬菜有很多神奇的功效,每天至少要食用3盎司~5盎司(85克~142克)。以下3种绿叶蔬菜,堪称“救命菜”,应该多吃。
三种救命菜
1、小白菜
小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源,而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞的活性和提高人体对毒素所产生的反应。
食用方法:把小白菜茎下端的白色部分切碎,用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖;2分钟后加入小白菜的叶子,再煮2分钟就可食用。
2、甘蓝菜
甘蓝菜含有能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为,这两种化合物能抵御癌症,对心脏起到保护作用,降低血压,增强骨骼力量和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。
食用方法:把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。
3、豆瓣菜
豆瓣菜又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜,持续两个月,就能减轻白细胞所受到的损伤,减少患癌症的风险,使甘油三酯的含量降低10%。
冬季多吃这些蔬菜
1、红薯
红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而恰恰是大米、面粉所缺乏的。所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用,提高其营养价值。
2、萝卜
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。而在冬季脾胃易受损伤,进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜,如果需要,可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃,这样两种食材相互中和,对脾胃也有一定养护作用。
3、冬笋
冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。
4、山药
山药中含有多种微量元素,具有很好的滋补作用,是病后康复食补的佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。
山药可促使肌体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。
冬天要多吃点山药,有利于食物营养的吸收。山药是补中益气的食物,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
5、莲藕
生藕煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。
需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。
精彩推荐:一种蔬菜被称为皇帝菜 常吃有8种好处
过敏性咳嗽首先要吃抗过敏药物,如抗组胺药物和白三烯抑制剂等减轻症状。其次在生活中多吃富含维生素C和各种微量元素的蔬菜水果,如梨、葡萄、香蕉、西瓜、火龙果、百香果、西兰花、萝卜、韭菜、甘蓝等。
2020-09-01 浏览(9012)
...火龙果、葡萄、苹果、香蕉、菠萝、胡萝卜、白萝卜、紫甘蓝、芹菜、白菜、芥蓝等。药物方面可用敏感的抗生素,如青霉素类、头孢菌素类、喹诺酮类、大环内酯类的药物。
2020-07-21 浏览(9248)
...优质蛋白质等,如菠菜、青椒、西红柿、黄瓜、芹菜、紫甘蓝、绿豆芽、贝壳、三文鱼、金枪鱼、牛奶、豆浆、鸡蛋、牛肉、羊肉等,对贫血的恢复是非常有帮助的。
2020-07-21 浏览(2564)
能够杀死幽门螺杆菌的食物,有紫甘蓝汁、火麻油加蜂蜜水、火麻油拌西兰花、花生米或者是紫皮独蒜头等食物。
2020-01-06 浏览(6444)
A:中风放血一般是指在患者的耳部或是耳尖以及十指末端的方式进行放血,能够缓解身体的病情。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:平时要让宝宝每餐喝汤,多吃一些水果蔬菜,果汁之类的,这样就能够调整胃肠道蠕动,避免便秘的产生。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:平时要注意清淡饮食,多吃新鲜的蔬菜,比如小白菜、黄瓜、西红柿、豆角、小油菜、油麦菜等等。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:也要通过食疗的方式来调理,需要多吃新鲜的水果和蔬菜,比如小白菜,芹菜,黄瓜,西红柿等等。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院