心里美的热量以及减肥功效

　　热量：23大卡（100克可食部分）

　　分类：蔬菜类

　　评价：心里美萝卜可促进肠道蠕动，预防便秘，同时热量非常低，且饱腹感较强，推荐在减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）23.00

　　碳水化合物（克）4.10

　　脂肪（克）0.20

　　蛋白质（克）0.80

　　纤维素（克）0.80

　　维生素A（微克）2.00

　　心里美的营养价值

　　心里美萝卜富含维生素C、碳水化合物等。其中维生素C比一般水果还多。萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

　　心里美的使用效果

　　心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里美萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。