胃不好是现代人普遍的毛病，事实上，胃远比我们想象的还要脆弱，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的工作。因此，生活中人们养胃一定要要远离伤胃的食物，那么哪些食物容易伤胃呢？伤胃的习惯有哪些呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。

　　哪些食物容易伤胃？

　　1、冷饮

　　冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。

　　2、腌菜

　　不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。

　　3、烟熏和油炸食物

　　腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。

　　4、酒精

　　酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。

　　酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。

　　5、寒凉的果蔬

　　夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降。

　　6、生冷的海鲜

　　海鲜性寒，原本就会加重胃的负担。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。

　　7、甜腻多脂的食物

　　有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。

　　8、辛辣刺激的食物

　　辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

　　伤胃的习惯有哪些？

　　1、过度疲劳

　　长期超负荷的工作都会导致疲劳过度，这不但会使机体的抵抗力下降，而且会削弱胃黏膜的防御作用，容易引起胃部供血不足，使分泌功能失调。

　　2、吃得过快

　　狼吞虎咽，围固吞枣，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物难以充分消化，久而久之，易致胃病。

　　3、吃得过饱

　　暴饮暴食，不仅使胃的消化能力难以承受，造成消化不良，有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。

　　4、边读(玩)边吃

　　有些人喜欢一边看报，一边吃饮，或边玩边吃。这样，由于阅读或玩时大量血液供脑，供胃肠消化吸收的血液相对减少，影响消化吸收，长期下去，易致慢性胃病。

　　5、狼吞虎咽

　　食物进入胃后，需要经过储纳、研磨、消化等一系列过程，才到达肠道。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，增加胃的负担，使食物在胃内停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。

　　6、蹲着吃饭

　　我国部分农村地区，尤其是北方农村，不少人有蹲着吃饭的习惯。这种进食方式，使腹部及消化道血管受挤压，不利于血液供给；而进餐时，恰需大量血液人胃用于消化。调查表明：这些地区胃病高发，与此不良进食姿势有关。

　　7、吸烟

　　吸烟不但会伤害人体的呼吸系统，对胃的损伤也不可小视。吸烟过多的人往往更容易患上胃炎，这是因为烟草中的尼古丁会伤害胃黏膜。此外，吸烟还是引起溃疡病的重要因素。研究表明，一个人吸烟量越大，其溃疡愈合的时间就越长。

　　8、滥用药物

　　许多药物都会损伤胃黏膜，如阿司匹林等非甾体抗炎药物，会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。还有皮质类固醇等激素类药物，也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。因此，服用这些药物应当遵循医嘱，最好在饭后服用。