福建漳州多人食用青蛤，导致中毒。福建沿海受到赤潮影响，近期要注意慎食贝类海鲜。

　　据报道，近日，国家食药监总局官方微信发布消费提示。近期，部分南方海域发生赤潮。赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻，该藻种可产生麻痹性贝毒。麻痹性贝类毒素毒性极强，尚无特效的解毒方法。建议消费者及餐饮单位尽量避免购买来自赤潮地区的贝类，如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医。

　　常见贝类海鲜有哪些

　　1、海虹(又名淡菜、贻贝)

　　海虹，名字里虽然有个虹字，一眼望上去，却是黑黝黝的一对壳，特别是国产海虹，更是黑得通透。通常海产品的名字都很形象，你会不会抱怨渔佬们花了眼睛，才起了这么一个名不副实的名字给海虹这海物用。假如你把澳洲海虹和国产海虹放在一起做个比较，就一定能理解了。大多数时候，我们对于事物认识有误区，是因为我们在沟通渠道上还存在着不通畅。假如你仔细观察澳洲海虹的壳，你会发现它其实真的是“虹”色的，虽然色差很小，但是在它的壳上面会有不同类别的黑、灰、银等相间其中，并且带有贝母般变幻的光泽。

　　每年7月是吃海虹的好时节，当然现在食品链已实现全球一体化，随时吃随时肥美带黄，和很多海产，特别是螃蟹一样，海虹必须要吃新鲜的，否则其排毒下火的功效简直堪比减肥茶。

　　2、文蛤/花蛤

　　文蛤、花蛤，对于把它当作食物的人来说，差别只有壳的颜色不同而已。目前我们市场上吃到的文蛤花蛤都是人工养殖的，它们的生命力在我们的大部分海岸线上都很活跃，对于内陆人来说，这两种贝类大概是最熟悉最常见，价格最便宜的了。

　　3、生蚝

　　在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

　　4、翡翠螺

　　翡翠螺的名字绝对是个形容词。螺壳在焯水之后通体碧绿，简直像珠宝一样，螺肉肥厚实在，吃起来口口过瘾。难怪它会成为很多人的最爱。翡翠螺纯粹是海鲜中的舶来品，现在在国内销售的翡翠螺基本来自加拿大和挪威这种海产大国。翡翠螺在打捞上来之后马上进行零下30℃的急冻，保持新鲜，发往世界各地。

　　5、大连鲍

　　这个名字真是起得顾名思义，就是产自于大连的鲍鱼，同时它也是大连人民打牙祭的时候最上得了台面，最撑得起场面又最实惠的海产品，据说在旺季最便宜的大连鲍在海鲜市场才8元一只。话说，大连鲍又分七孔鲍和九孔鲍，不管是哪一种，它们跟我们在海鲜酒楼里吃到的那些珍馐美味——鲍鱼海参中的鲍鱼都是同族同根的，就是人家发育得好，而大连鲍的一般体格也就是个易拉罐切面的大小吧。

　　6、毛蚶

　　上个世纪90年代末，毛蚶在浙江沿海一带的名声不太好，具体原因请参照2006年的福寿螺事件。一度，上海市内禁止出售毛蚶。人类喜欢把自己行为产生的不当后果归罪于其他生物承担，这是传统。作为软体动物，吃毛蚶之前的卫生处理是非常重要的，但是没办法有人喜欢吃生的，但毛蚶可不是来自阿拉斯加没有污染和人类生存痕迹的深海的。吃毛蚶必须是熟的，最简单的方式当然是焯水，焯水之前还得让它在干净的水里吐吐沙子。生吃固然无限鲜美，为了生命安全，还是别向古人学习茹毛饮血了。

　　7、带子

　　带子，瑶柱在变成调味品之前的真身。也是我们在各种家常菜馆里最常能吃到的贝壳类海物。豉汁蒸蒜蓉粉丝蒸，大体来说，上火蒸桑拿就是它的常规归宿了。

　　8、蛏子

　　蛏子，学名缢蛏，属软体动物，生活于河口或浅海内湾，主要分布于我国或日本沿海，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，形似绳索的缢痕，故名缢蛏。肉可食用，也可作药材。夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。洗净后，放养于含有少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐净，然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处，倒在沸水中，稍为停留，加入葱末，即可捞起食用。

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