据媒体报道，最近西红柿在印度的价格暴涨，甚至是有人直接抢劫西红柿。那么西红柿为何如此吸引人呢？西红柿有哪些营养价值呢？

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　　印度现西红柿大盗

　　最近，在印度中央邦的一家菜市场，6名荷枪实弹保镖站在卡车旁，盯着来往人群，神色严肃。那么你知道车内装的是什么吗？是钱吗？不是，车内装的是西红柿！为何西红柿还要押送呢？

　　英国《每日电讯》报道说，近几周来，西红柿的价格涨了近5倍。不管怎么样，这个价格对于印度百姓来说，都要捏紧口袋过日子了。由于西红柿真的太太太值钱了，最近，印度出现了一帮西红柿大盗！仅仅这个月，印度媒体就报道过多起西红柿失窃的案件。

　　15日，盗窃团伙在孟买袭击了一辆装载西红柿的货车，卷走2600公斤西红柿。

　　这样一来，批发商就很担心自己家的宝贝西红柿成为下一个“受害者”。

　　因此，忧心忡忡的商人给相关部门写了一封信，要求指派保镖来保障西红柿的安全，尤其是从卡车上卸货的时候。

　　事发后，印度今日网站的一位评论员警告：

　　人们都知道，印度历史上多届政府都曾因洋葱涨价栽跟头。西红柿作为印度重要的烹饪食材，若不妥善处理，也会给政治家带来“类似的噩梦”。

　　外事儿注意到，洋葱作为多数印度菜肴的关键配料，已经成为了印度的“政治蔬菜”。

　　洋葱危机多次让印度泪流满面，民意专家打趣称，预测印度选举结果，只需看看普通百姓盘中有没有洋葱。

　　如今印度又陷入“西红柿危机”，不知印度政府是否在打主意。

　　延伸阅读：西红柿的营养价值

　　1.西红柿中含维生素 C、芦丁、番茄红素及果胶，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另外西红柿还含有钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，具有平血压、利尿、消肿等效果，对高血压、肾脏病人有良好的辅助食疗的作用。对于经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿还有助于改善其症状。

　　2.国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为 P3 的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可防止脑血栓的发生。

　　3.常吃西红柿还有助于美容养颜。这是因为西红柿所含的胡箩卜素、维生素 A、C，具有祛斑、美容、抗衰老、护肤等功效。

　　4.因西红柿不仅营养丰富，具有较强的清热解毒功能，研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　5.维生素A和C不仅有助于提高视力而且也可以帮助预防夜盲症，而西红柿则是维生素A和C的极好来源。最近的一项研究表明，番茄的高维生素A含量可以帮助预防黄斑变性和严重眼病。此外，食用西红柿可以降低患上白内障的风险。西红柿丰富的植物化学物质、抗氧化剂番茄红素、叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛不受光线损害。

　　西红柿的禁忌

　　1.不宜食用未成熟的番茄

　　青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

　　2.肠胃虚弱者不宜多吃

　　中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

　　3.不宜和黄瓜同时食用

　　因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

　　4.西红柿不能与虾蟹类同吃

　　夏季是吃海鲜的季节，可是西红柿忌与虾蟹类同食，西红柿富含维生素，与大虾通吃，会生成砒霜，有剧毒。

　　5.空腹时不宜食用

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

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