冷藏食品，一直是人们所热爱的商品之一，一些售卖商利用某些商品的供需需求，喜欢把肉类及其它食品冰冻后储存，以便后续售卖。前一段时间媒体所报道的关于走私冻肉被盗的那些事情，后续又有了新的进展，一起来看看吧。

　　4月28日金平县打私办根据国家的相关规定，对查获的涉私冻肉食品（牛肉、鸡脚等），进行了填埋销毁处理。相关部门考虑此次事件的严重性，为了防止疫情和被私挖，他们还做了“特殊覆盖处理”，可是，没有想到的是，当民警撤离后，这些被特殊淹埋的冻肉，就被当地附近的村民给撬开盗挖了。此次事件一经曝光后，相关部门正在严格排查追踪其流向，经过民警的大力追踪调查后终于侦破此案，目前，他们已抓获涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的犯罪嫌疑人7名，案件正在进一步审理中，并且对发现的3吨无规范标识冻品已就地封存。

　　日常生活中，除了新鲜的肉类、蔬菜以外，也免不了有些冷藏食品出售，其实，冻肉也不完全是不好的食品，与新鲜的肉类作比较，它还是具备一些好处的，一起来看看都有什么：

　　1、冻肉和鲜肉营养成分相当。

　　其实，冰冻的肉类食品营养价值也是很高的，肉类食品经过冰冻处理以后，它所含的营养物质（蛋白质、矿物质），并没有因此而减少，而被破坏掉，人们食用以后，也不会对身体造成不利影响。

　　2、冻肉安全性更高。

　　按照要求，冻结肉的中心温度不应超过-15℃，这个温度除了让许多化学变化、物理变化接近停止，还可以杀灭许多微生物和让许多细菌停止繁殖，因此冻肉安全性更高。

　　选购冻肉时要注意以下几点：

　　1、我们选购冻藏食品，尽量选在比较正规的大型商场购买，而且在选择品牌时，也要尽量选择大品牌购买，同时更要注意识别商品的真伪，和看看包装是否完整。

　　2、在选购时，我们要注意观察冻肉的外观，尽量选购外表湿润不粘手的那种，并且用手指按压后冻肉立马可以复原的状态；

　　3、尽量购买可以一次性食用完的小包装产品，避免反复冰冻解冻。

　　冻肉食品如何保存才好

　　1、首先，速冻食品千万不要和其他生食一起存放，比如新鲜的鱼、肉等，尽量分开放置，否则相互之间会引起细菌污染，导致食物腐败变质；

　　2、其次，在选购时需要仔细看速冻食品商品的包装，一般的速冻食品都要求在零下18摄氏度保存，而家里的冷冻设备大多达不到这个温度，一般只有零下10摄氏度左右。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）