受访专家: 武警总医院营养师 刘庆春
吃烧烤、喝啤酒、吃冷饮……伏天里,很多人借此消暑。然而,这样吃虽然当时很爽,却对肠胃造成了很大伤害。武警总医院营养师刘庆春告诉《生命时报》记者,伏天里多吃些南瓜和山药,有助保护受伤的肠胃。
中医认为,山药性平、味甘,归肺、脾、胃、肾经。从现代营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样,可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥,也可将山药研细磨粉后与米粉混合,熬成糊糊喝,还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
据《滇南本草》和《本草纲目》记载:南瓜性温、味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样,可蒸食、熬粥或煲汤。
推荐一道南瓜山药粥
主料 :粳米(50克)
辅料:山药(30克) 南瓜(30克)
调料:盐(2克)
做法:
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;
2.山药去皮洗净,切成小块;
3.南瓜洗净,切成小丁;
4.锅内注入600毫升冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸;
5.然后放入山药、南瓜,然后改小火继续煮;
6.待米烂粥稠时下盐调味即可。。(参考网站:人民网-生命时报)
...能够去除大肠内的湿热,也可以选择南瓜、冬瓜、燕麦、山药、小米这些食物的功效也是不错的。南瓜、冬瓜都可以利湿健脾胃,能保护肠道的粘膜,可以调节肠胃的湿热。
2020-09-29 浏览(8193)
...如西蓝花、西葫芦、胡萝卜、南瓜、黄瓜、丝瓜、香菇、山药、银耳等,有利于胃粘膜的修复。同时建议患者注意营养,可以吃优质蛋白的食物及新鲜的富含维生素的水果。
2020-08-24 浏览(8229)
腹泻时要吃清淡、容易消化的食物,各类粥,比如说大米粥、小米粥、燕麦粥、瘦肉粥等等。还有面条、面包、馒头、鸡蛋、山药、南瓜、清蒸鱼等。
2020-07-31 浏览(5505)
从中医的角度来讲,血小板减少的患者会导致脾虚、气虚。建议患者可以多服用一些健脾胃的食物,比如黄芪、茯苓、山药,食物当中还会有南瓜、大枣等等。
2020-04-28 浏览(5527)
A:山药有健脾的功效,脾主运输,脾胃功能正常以后,就避免了宝宝便秘的症状,适当的给孩子吃南瓜山药泥,对宝宝的便秘是有好处的。
章雪芹副主任医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:在日常饮食中多吃一些山药,南瓜可以健脾益胃,适当的运动,打打太极,帮助疏通经络,促进气血运行。
刘一帆副主任医师聊城市人民医院
A:孕妇脾虚可以多吃健脾食物,像小米粥,山药,南瓜等就很不错,里面含有的营养物质很丰富。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院
A:促排卵还可以多吃帮助排卵的食物,如黑豆、山药、羊肉、牛肉、南瓜等,还要保持良好的心态,避免过度劳累,保持私处的清洁。
李荣光副主任医师佳木斯大学第二附属医院