蛇泡酒用活的还是死的？

　　自古以来，蛇泡酒有两种方法：生浸和熟浸。生浸法：即是把一整条活蛇刷洗干净后，直接放到酒里泡。熟浸法：需要先将蛇杀死，然后去除其内脏，将蛇肉清洗干净，用锅具蒸熟后再放到酒里泡。

　　这两方法都有人用，不过传统上人们喜欢用生浸法泡的多，因为他们觉得生浸法泡出来的蛇酒，养生滋补效果更加出色。到底哪种方法更好，各说千秋，其实从一定程度上来讲，这两种方法泡出来的酒养生效果并没有多大差别，不一样的是口感。因此从这个层面来讲，要不要将蛇杀死再泡酒也就显得不是那么重要了。

　　不过，传统上喜欢用生浸法的人比较多，尤其是把整条蛇直接放入酒中浸泡。生浸法与熟浸法，都适合家庭自制蛇酒。而市售的成品酒，加工方法除了这两种之外，还有中方法是将新鲜的蛇杀死风干后，盘成圆圈，放入酒中浸泡成蛇酒。也就是说，用来泡酒的话，要不要将蛇杀死并不是那么重要。

　　那么活蛇泡酒的养生之处体现在哪些地方呢？

　　1、延年益寿：将活蛇泡酒之后的酒，说功能发生了翻天覆地的变化也不为过，成功将烈酒变成了养生酒，蛇泡酒可以促进人体的新陈代谢，活跃血管，起到美容养颜和延年益寿的效果，还可以防止血管硬化。

　　2、壮阳：很多男性都喜欢弄点蛇泡酒喝，也是因为有壮阳这个功效，尤其是对于阳痿、性冷淡等类似的疾病有很好的治疗功效。不仅如此，活蛇泡酒对于女性也有滋阴保健的效果的，平时女性们没事可以适当喝一点。

　　3、驱寒明目：活蛇泡酒的驱寒功效也是杠杠的，所以如果本身有风湿性关节炎之类的疾病，可以通过食用蛇泡酒来治疗。另外，蛇泡酒还有明目功效，对角膜炎等眼睛疾病的治疗功效也很好，可以通过适量的饮用来缓解病情。

　　4、防治血管硬化：活蛇泡酒有疏通活跃筋骨、血液的作用，而且蛇肉的营养价值是很高的，它的脂肪量十分丰富，脂肪中含有大量的亚油酸，这种物质对防治血管硬化等方面的疾病有很好的效果。

　　活蛇泡酒需要注意的地方

　　虽然说活蛇泡酒的方法简单，适合任何家庭泡制，也有很好的养生滋补功效，但是对于活毒蛇泡酒，很多人存在误区，以为有毒的蛇不能用来泡酒。

　　其实用来泡酒的蛇，有无毒蛇也有有毒蛇的。至于有毒的蛇用来泡酒服用会不会中毒，答案是否定的。蛇毒本身就是一种蛋白质，在高温或者白酒的高浓度浸泡环境下，蛇毒会变性、分解毒性，因此喝毒蛇泡酒是不会中毒的。

　　需要注意的是，用来泡毒蛇的酒必须是50度以上的纯白酒才可以，而且浸泡的时间要足够长，最好2个月以上，以保证毒性充分分解掉。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）