晚上吃水煮菜会胖吗？这是一个常见的问题，其答案取决于你吃了多少和你的其他饮食习惯。让我们看一下它的背景和更多的细节。

　　首先，水煮菜里面几乎没有脂肪，而且菜的数量也不能过多，这样就不会导致体重增加。水煮菜不是高热量、高脂肪的食物。如果你把菜的摄入量控制在一定范围内，并没有过多的油和低营养的食物和水果，晚上吃水煮菜是有好处的。这些菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C和钙等，对身体有益。

　　其次，如果你本身的饮食习惯不健康，晚上吃水煮菜也不会改变体重增加的趋势。例如，如果你经常吃高热量、高脂肪的食物，那么在晚上吃点水煮菜也不会阻止你增加体重。在正确的饮食计划中，晚上的每一餐应该是均衡的、低热量的、低脂肪的，且包含足够的蛋白质。

　　自然而然地，最重要的是控制每餐的摄入量。我们常常听说“吃大晚餐会胖”，这当然是真的。吃太多会增加你的热量摄入量，导致体重增加。

　　此外，还要注意时间问题。如果你在睡觉前两小时吃了太多的东西，这些食物可能会让你的消化系统处于高负荷状态。而且，在夜深人静时大吃大喝的行为也容易扰乱你的睡眠，从而增加体重。

　　总之，无论是吃什么，都要适量，晚餐特别重要。如果你想保持健康的饮食习惯，晚上吃水煮菜是一个很好的选择，但要注意控制摄入量。当你是一个拥有良好饮食计划和控制摄入量的人时，你才能享受晚上水煮菜的美味和益处。