可乐鸡翅是一道美味的家常菜,以其甜中带有一点点咸的独特口味而受人喜爱。制作可乐鸡翅非常简单,下面是一份详细的做法,让您可以在家中轻松尝试。
一、可乐鸡翅所需材料:
鸡翅中翅或全翅(约500克至1公斤,根据需求调整);1瓶可乐(约330毫升);1/2杯番茄酱;1/4杯生抽酱油;1/4杯白糖;2瓣大蒜(切碎);1块姜(切片);食用盐和胡椒粉;植物油。
二、可乐鸡翅做法步骤:
1、处理鸡翅:
将鸡翅洗净,去除多余的水分,然后在表面均匀涂抹少许盐和胡椒粉。这有助于提高鸡翅的口感。
2、煎炸鸡翅:
在一个大平底锅中,倒入足够的植物油,加热至中高火。
将处理过的鸡翅放入锅中,煎炸至两面金黄酥脆。这个步骤不需要完全煮熟鸡翅,因为它们将在后续的步骤中再次烹煮。
3、制作可乐酱汁:
在一个大锅中,加入番茄酱、生抽酱油、白糖、切碎的大蒜和姜片。搅拌均匀,使调味料混合。
4、加入可乐:
将一瓶可乐慢慢倒入调味料中,小火煮沸,然后调至中小火。
5、加入煎炸的鸡翅:
把煎炸过的鸡翅加入可乐酱汁中,确保每只鸡翅都被均匀包裹在汁液中。
6、烹煮和收汁:
用锅盖盖好,继续中小火烹煮20-30分钟,或直到鸡翅变得非常嫩滑,并且可乐汁变浓。
7、上桌:
把可乐鸡翅盛出,摆在盘子上。
汁液可以用来浇在鸡翅上,增添风味。
可乐鸡翅通常作为开胃菜或主菜,在家庭聚会和聚餐中备受欢迎。这道菜的独特味道使它成为了一道备受青睐的美食。您可以搭配米饭、面条或蔬菜,享受这道甜甜咸咸的美味。无论您是在家庭聚会中准备还是在晚餐时制作,可乐鸡翅都能让您的餐桌更加美味。
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