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原味炸鸡翅制作方法详解

2010-12-29 10:07 来源:99健康网

  主要原料:鸡翅 (若干自己决定)

  配料:盐(适量)

  制作过程:

  1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点的,但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味,所以各取所需啦;

  2、锅内放较多的油,烧热,先用筷子试下油,如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了,这时放入鸡翅小火慢慢炸;

  3、炸至金黄时,把鸡翅捞出,把火开大,把油烧滚,再把鸡翅放进去猛火炸一会儿;

  4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油,再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅,这样容易把油都吸进肉里去.

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