墨鱼的吃法有很多种,炒墨鱼仔 就是常见的吃法之一,那么怎样炒墨鱼仔好吃呢?这点可能有些朋友并不知道,下面我就给大家具体说说炒好墨鱼仔的3个关键点。
炒好墨鱼仔只有3个关键:1)处理干净墨鱼仔。2)焯烫时间不要长。3)炒制时间也要短。现在一一说说哈。
1)现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净的,买回来只需将须子中间的小黑点揪出,再将墨鱼仔的眼睛挤出就可以了。挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水。剪得不够大的话,挤的时候,里面的黑色汁液,很容易挤的到处都是。
如果你买的墨鱼仔,没经过店家的处理。买回之后,除了以上要做的,还要将墨鱼仔破开,将里面的小硬壳掏出,取出内脏和头后,将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来,才可以。
2)焯烫墨鱼仔主要是为了去除腥味,水开后,一定不要焯烫时间过长,否则吃起来会很硬,有胶皮的感觉。焯烫的时间控制在3秒钟左右,就足够了。基本上,墨鱼放进去,须子变成卷曲之后,就可以捞起。
3)炒制墨鱼仔的时候,时间更不能过长,最好能在10秒钟内完成,如果你担心自己手忙脚乱耽误时间,不如将韭菜,墨鱼,彩椒,料酒,盐,胡椒粉,香醋放在一个碗中,爆香蒜片后,一起将原料下入锅中,翻炒几下后就淋入水淀粉,并马上盛出。
A:系统性红斑狼疮的患者是可以吃墨鱼的,这个对病情没有影响。但是生孩子之前一定要在专科医生指导下用药,病情稳定半年以上才建议怀孕。
刘立宁副主任医师聊城市人民医院
A:对于胃部有着很好的治疗和改善功效,可以修复胃粘膜,保护了胃部,而且还给身体提供的营养物质,让你的身体更加的健康,所以可以多喝一些。
李丹丹主治医师吉安市中心人民医院
A:平时饮食中可以给孩子多吃些动物肝脏,黑米,墨鱼干。严重者可适量补充锌剂。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:饮食上以清淡易消化为主,不要吃羊肉、虾、蟹、墨鱼等发物,多吃一些粗纤维的食物,不要吃过于油腻的食物。
余晓芳主治医师九江市妇幼保健院