对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。
血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
不吃动物油
如果没有油,就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
长期只吃单一品种的油
现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
如果孩子年龄过小,仍在母乳的时候,尽量不要吃动物内脏。
2024-03-29 浏览(2238)
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(7031)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(8318)
小儿多梦爱哭,首先在饮食上要注意。选择清淡的饮食,避免一些辛辣和油腻的食物。
2024-01-01 浏览(1766)
A:...猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。 饮食清淡不过饱:饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。
林尧主治医师黄石市中医医院
A:患者要戒烟酒,养成良好卫生习惯。坚持以低胆固醇、低脂的饮食为主,避免食用动物油、动物内脏、油炸食物。多吃清淡易消化富纤维素的食物,少食多餐,遵循“宁愿三分饥,不贪一分饱”的原则。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:高血压患者的生活方式要保持健康,控制盐的摄入,每人每日食盐量小于六克,还要低脂饮食,少吃动物油,动物内脏,肥肉,油炸,烧烤一类,多吃新鲜的蔬菜水果,要戒烟、戒酒,坚持锻炼,控制体重。
蔡丽娥副主任医师北华大学附属医院
A:...压患者要低盐饮食、低脂肪饮食,少吃动物内脏、肥肉、动物油、蟹黄、蛋黄、鱼子、奶油、巧克力等;还要经常锻炼、控制体重、戒烟限酒、保证心情的舒畅和足够的睡眠、多吃新鲜蔬菜水果 。这些都是对高血压患者有益处...
范彦夫主任医师佳木斯大学第二附属医院