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  鸦葱可以吃。鸦葱是多年生菊科草本植物,外形与蒲公英类似,夏、秋季采摘,是一种无公害蔬菜,味道鲜美,营养价值还很高。鸦葱含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、蔗糖等营养成分,还含有钙、镁、铁等矿物质,能够补充人体所需要的营养,对身体有益。

  食用鸦葱时需要将其洗净、焯水,然后再进行烹饪,可以清炒,也可以用鸦葱炒鸡蛋,做包子馅等,味道可口。

  鸦葱虽然味道鲜美,且营养价值高,但仍有部分人群对鸦葱过敏,过敏体质人群不建议食用。食用后如出现身体不适,建议及时到医院就诊,以免危害身体健康。

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