对于那些常常为食物变质而头疼的家庭来说,下面这条消息无疑是福音。据英国《每日邮报》8月15日报道,美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂,最多可将食物的保质期延长至几年。
这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”(bisin),存在于部分无害细菌中。研究人员称,比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生,从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质,延长海产品、奶酪制品和罐头食品等的保质期限。一些加入了比辛的食品无需放在冰箱里就可以存放几年的时间;甚至对于已经开封的红酒或沙拉酱,比辛也同样有效。
丹·奥沙利文博士是美国明尼苏达大学的微生物学家,他在研究人类肠道菌群时首次发现了比辛的存在。谈到它的保鲜功能,奥沙利文博士表示:“比辛似乎优于此前的所有保鲜物质。由于它是纯天然的,因此不会破坏食品的营养价值。”
由于腐坏机理不同,新发现的这种保鲜剂并不能用于水果和蔬菜。不过,由于三明治、外卖食品和熟食在人们饮食结构中所占的比重很大,而食品规模化生产令食物中毒的风险大大增加,比辛的发现对公共卫生的贡献仍不可估量。仅去年一年英国就发生了8.5万起食物中毒事件,其中1/8由沙门氏菌造成;而每年英格兰和威尔士都有约500人死于食物中毒。
比辛的应用还有望大大减少因食物过期变质造成的浪费。此前的研究表明,英国家庭每年都会扔掉重达2000万吨的食物残渣和价值50亿英镑的过期食品。对于大多数英国家庭来说,一成的新购食品没开封就直接进了垃圾箱,而20%的家庭浪费量更是高达1/4。此外,LG电子此前进行的一项调查显示,约15%的英国人承认,购买食品时根本没有考虑浪费的问题。
由于比辛的化学结构与常用于奶酪制品保鲜的乳酸链球菌素类似,因此不需要进一步验证便可以投入市场。明尼苏达大学已经为比辛申请了专利,并正在与食品厂商探讨合作事宜。据估计,首批含有比辛的食品将于3年内问世。来源:中国日报网
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
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宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
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早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
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宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
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A:你好,所谓的生冷食物,一个是从冰箱拿出来的食物,一个是没有经过加工的食物,正常经过蒸煮炸的食物都不算生冷食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:不管是哪一种食物中毒,在出现食物中毒后都应该要先自行进行抠喉催吐处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:生活上要注意进食食物的卫生干净,像水果要洗干净后再食用,不要直接进食。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:在日常生活中,应该让孩子多补充水分,同时饮食上要吃一些含粗纤维素较高的食物,多吃一些水果和蔬菜能够促进消化。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院