第一、炒青菜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒。
第二、炒青菜的油量,稍微比平常烹饪多些,没有油份滋润的青菜,也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤,没有水盈盈的感觉。
第三、有些青菜,在入盘之后千万不要堆起来,要用筷子在盘子中央挑出一处空地,让青菜更快散热,才不会因温度过高使青菜变色。
第四、炒菜时,放盐最关键!有些青菜,比如生菜、大白菜,本身水分已经很足,就一定要在炒到八成熟的时候再放盐,如果早放盐,就会出一滩水,也容易影响菜的颜色;有些青菜,比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类,水分并不多,最好在放油之后,把需要的盐份倒进油里融化掉,再倒青菜入锅内旺火快炒,这样在炒的过程中,会逼出青菜中的一小部分水分,更好地保护此类青菜的翠色。
急性胃肠炎第二天是不能吃青菜的。青菜中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,加快粪便的排出。
2021-03-13 浏览(9223)
腹水的人群在饮食方面可以吃青菜、萝卜、海带,尽量保持清淡饮食,少食多餐,少吃肥肉和动物内脏,不要吃刺激性强的食物,避免暴饮暴食,避免烟酒的刺激,可以少量的吃一些水果。
2021-01-07 浏览(5570)
...化吸收的饮食,比如可以选择小米粥、燕麦粥、南瓜粥、青菜粥等。尽量不要选择生冷、油腻、高热量、高脂肪的食物。
2021-01-07 浏览(4570)
...。如果是体内上火导致的,要饮食清淡,注意休息,多吃青菜水果。
2020-12-31 浏览(8783)