科普文章

减肥可以吃鸡爪吗?

2011-11-17 13:15 来源:99健康网

  汁浓味醇,酥中带韧,是佐酒好菜。

  红卤鸡爪做法

  1. 鸡爪斩去爪尖,清洗干净,沥去水分;

  2. 桂皮掰成小块,与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中,缝好袋口;

  3. 锅中放入清水500克左右,加入绍酒、酱油、葱结、姜块(拍松)、香料袋和一半白糖;

  4. 待水沸时,投入鸡爪;

  5. 等再沸时,改用中小火长时间卤煮;

  6. 直到鸡七八成熟后再加入另一半白糖;

  7. 继续加热到鸡爪酥熟,端离火,拣去香料,待其冷却。

相关标签: 营养 减肥
健康百科 更多