进入冬季以来,街边卖糖炒栗子的摊位越来越多。热乎乎的栗子不仅香甜可口,而且油亮可人。但是,最近由于糖价上涨,很多不良商贩使用石蜡让栗子有更好的卖相,从而引发健康问题。
栗子富含淀粉,它可以和人们日常吃的米、面相媲美。同时它还含有脂肪、钙、铁、磷和多种维生素,尤其是维生素B2含量达大米的4倍左右,它还含有丰富的维生素C,有益于人体健康。糖炒栗子经炒制,比烧煮的栗子水分挥发多,甜味增加。所以同等量的糖炒栗子和烧煮栗子相比较,糖炒栗子淀粉的含量更多,能量的摄入也就更高。
正规糖炒栗子的做法是使用麦芽糖和植物油翻炒,现在则多用糖稀,这样炒出来的糖炒栗子摸起来黏手,吃起来发面,味道甜美,有栗子的清香。但最近一些不良商贩为降低成本,让栗子的卖相好,使用石蜡代替糖来炒栗子。石蜡油是一种工业用原料,有一种特殊的油味,食用后对人体有害。因此,消费者想吃糖炒栗子,要到有正规营业执照的炒货店购买,而且不要认为栗子皮越亮越好,也不要买裂开口的栗子。
此外,消费者在挑选糖炒栗子时要注意两点。一是看外观。加了石蜡的糖炒栗子刚出炉时栗壳鲜亮有油光,甚至会反光,凉了则会泛白。如果放到清水里,会有油状物漂浮,长时间放置后也不会褪去色泽。二是注意手感。正常的糖炒栗子加入的糖在焦化后会残留在栗壳上,因而摸起来黏手。如果使用了石蜡,摸起来会打滑。糖炒栗子用手一搓,附着在上面的糖和油会搓掉,露出栗壳原来的样子,而加了石蜡的糖炒栗子会越搓越亮。
来源:健康报
如果确诊是结核杆菌感染引起的,主要是以抗结核治疗为主,如口服异烟肼,利福平,吡嗪酰胺等,局部症状比较严重,比如出现便秘可以服液体石蜡,腹泻可以口服蒙克石散,减少局部的刺激保持肛门的清洁卫生。
2021-01-07 浏览(9513)
乳腺错构瘤是临床体征较为典型的,乳腺多可触及柔软、边界清楚、可活动的肿块。确诊应根据石蜡切片。乳腺错构瘤应积极手术治疗。
2019-11-19 浏览(7540)
...考虑服用糖水,避免低血糖。若患者有肠梗阻,建议食用石蜡油润肠,避免使用足量的复方聚乙二醇电解质散导致梗阻加重。
2019-11-07 浏览(4108)
...适用于肛门或肛管轻度狭窄。医生手指戴指套,涂以液体石蜡,缓慢伸入病人肛门和肛管内,轻轻向肛管4周按压;扩肛术,适用于肛门或肛管轻度狭窄,病人取侧卧位或截石位,在肛门后正中线上,切开肛管皮肤和一部分括约...
2019-10-29 浏览(8103)
A:在确诊之后要及时服用药物控制病情,并且还要定期到医院进行复查,饮食上要以清淡为主。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:前列腺按摩先要摆好姿势,如蹲坑姿势,之后要准备石蜡油、手套,要手戴手套,涂抹石蜡油,再手伸进肛门进行规律的按压肛门周边。
韩兴涛副主任医师洛阳市中心医院
A:1.灌肠治疗,对于严重便秘者可先予以生理盐水、石蜡油、硫酸镁按3:2:1比例混合肠内保留。2药物治疗,润滑剂(液体石蜡)、刺激性泻剂(番泻叶)。维持治疗需数月,当儿童形成规律性容易排便后才考虑停药。3.增加水摄入...
魏春根副主任医师吉安市中心人民医院
A:下鼻甲切除手术之后一定要注意鼻腔的卫生,可以在鼻腔内滴入石蜡油保证鼻腔的湿润。
邓邦鱼副主任医师苏州市立医院