花菜性平、味甘,有爽喉、润肺、止咳、清热解毒的功效;健脾健胃,对秋季干燥引起的脾虚胃热、口臭、烦渴等更为适宜。古代西方人在发现花菜的居多功效后,将花菜称之为“天赐的良药”、“穷人的医生”。
花菜富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素和矿物质。无论花菜的颜色是白或绿其营养及作用基本相同,不过绿色的较白色的胡萝卜素含量要高很多。花菜富含很多天然的化学成分如维生素C、维生素E、β—胡萝卜素、微量元素硒以及类黄酮、硫化物、吲哚、甾醇、槲皮素等,对提高人体免疫功能、预防疾病、特别是抗癌作用已被国际所公认。
长期食用花菜可减少乳腺癌、胃癌、直肠癌、肺癌及子宫癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会报道,在众多的蔬菜水果中,花菜、大白菜的抗癌效果最好。美国约翰霍普金斯大学研究人员发现,青花菜中含有一种化学物质—萝葡硫素,对杀死导致胃溃疡及癌症的元凶———幽门螺旋杆菌具有神奇的功效。
提醒:
△花菜的根部膳食纤维和营养价值不可忽视,对预防大肠癌有良好的作用;患有胃病的人,尤其是有乳腺癌家族史的人多吃花菜有利于预防胃癌、乳腺癌。
△花菜应保持花球的鲜嫩,可焯水后凉拌或做成色拉,也可与其他蔬菜或乳酪、蛋、肉等做成菜肴;烹饪时不宜加热过久,以防有效成分损失;花菜表面有褐色或有霉点不宜食用。
当患有白内障时,应该注意在饮食当中增加抗氧化作用的食物,例如富含维生素c的番茄、菠菜、橙子、花菜、洋葱。
2022-01-06 浏览(3373)
...否则仍可能复发。平常需多吃富含叶酸的食物,避免过度烹饪、饮酒等。
2021-01-02 浏览(1451)
...是由于病人偏食,挑食,蔬菜进食过少,或者是有不良的烹饪习惯,改善饮食习惯,多吃富含叶酸以及维生素b12的食物,多数的病人会很快的缓解。
2020-09-21 浏览(3620)
在术后的几个月甚至更长一点的时间内,手术区域的感觉会比较迟钝,需要感觉神经慢慢的修复,这是主要的问题;另外两侧是不是对称,这是要考验医生的手术技巧,还有就要防止面神经的损伤,造成面部表情不对称的问题。
2020-08-28 浏览(2581)
A:另外母乳的话,母亲应该吃容易消化的食物,不要吃太凉或太辣的食物的。
朱伟主治医师广东省第二人民医院
A:痔疮如果已经无法塞回,那么要通过手术的方法进行治疗,防止长时间的脱出,导致缺血坏死发生感染。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:痔疮在手术以后还是要定期到手术的医院进行换药,目的就是观察手术创面引流是否通畅,观察肉芽组织是否新鲜。
曹军副主任医师日照市中医医院
A:术后应该卧床休息,不能活动,定期复查髌骨x光片,术后三个月以后应该进行功能锻炼,直抬腿没有什么技巧。
张先燎主治医师吉安市中心人民医院