是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”,它是其中之一。蘑菇以菌直径2-4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2-4厘米,横径1.5-2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色,幼菇为半球形,边缘内卷,随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央,白色。菌褶初为粉红色,后变成褐色。菌柄上有菌环。
营养价值
1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
食用效果
蘑菇味甘、性凉,归胃、大肠经;
有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效;
主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
适用人群
一般人群均可食用
1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;
2. 但蘑菇性滑,便泄者慎食;禁食有毒野蘑。
如果是仅仅消化不良,进行饮食的调整就可以。如果是细菌性或者其他疾病的感染,需要在医生的指导下进行治疗。
2022-03-02 浏览(4312)
月子期间的饮食禁忌有很多,一是忌吃生冷油腻的食物,如肥肉,冰淇淋等,二是忌食辛辣温燥的食物,三是不宜久喝红糖水。
2019-09-19 浏览(6929)
建议在坐月子期间尽量饮恒均食,清淡饮食,这些有利于产后产妇身体的康复,尤其是针对于剖宫产的产妇,对伤口的恢复比较好。
2019-08-24 浏览(7136)
在坐月子期间要适当活动、保持心情愉悦、营养饮食、多吃汤类、蔬菜、做好乳房的护理。禁止食用生冷食物、注意个人卫生、不可以洗冷水澡、禁止盆浴。
2019-04-11 浏览(1797)
A:您好,产褥期饮食不要吃辛辣刺激性食物,不要吃生冷硬的食物,多吃易消化的食物,如果母乳少可以增加鲫鱼、猪蹄、豆腐、黑芝麻等食物的摄入。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:平时饮食上以清淡饮食为主,避免辛辣刺激凉的食物,保证饮食多样性,加强蛋白质的补充,按时复查,了解子宫恢复情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:饮食上尽量清淡饮食为主,辛辣刺激油腻的食物尽量避免,每天清洗外阴,保持会阴清洁,按时复查,了解子宫恢复情况。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:生化妊娠后需要定期体检看病情恢复情况,建议注意加强饮食营养。如果打算怀孕,建议两个月后再怀孕。怀孕期间需要注意饮食。最好多吃瘦肉和鸡蛋。同时建议适当运动,增强抵抗力。
况雪静主治医师淮南市第一人民医院