鸡蛋猪肝汤——明目饮食
2013-01-15 15:45 来源:99健康网【配方】鸡蛋2个，猪肝100g，豆鼓、葱、调料适量。
【功效与应用】鸡蛋猪肝汤益气养血，补肝明目。适用于营养性视力减退患者服食。
【制法】将猪肝洗净、去筋膜、切成片入锅内，加水适量、用文火煨煮至猪肝熟、加豆鼓、葱白、鸡蛋打破入锅内、再煮至鸡蛋熟即成。
【方解】鸡蛋味甘，性平。养心安神、补血、滋阴润燥。与补肝、养血、明目猪肝合用，用于久病后身体虚弱者，作滋补食疗品。
【服法】日服1次。
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A:代谢综合征患者需要减轻体脂，饮食上需要限制钠盐摄入，严格控制饮食，低热量饮食，高脂肪类的减少摄取，可以多吃绿色膳食纤维。
武玮主治医师亳州市人民医院
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