粥 名：猪肝蛋粥

　　主 料：猪肝、粳米各50克，鸡蛋1枚，盐、味精各适量。

　　做 法：将猪肝切细，与粳米煮粥，将熟时，打入鸡蛋，加盐、味精调味，煮熟后即可食用。

　　功 效：具有养肝明目功效。适用于肝虚雀目。常服能使眼睛明亮。