红萝卜有两个特点,一是含糖量高於一般蔬菜,?有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A,维生素A可维护眼睛和皮肤的健康,患皮肤粗陋病、夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人,就是因为缺乏维生素A,尤其是儿童在发育生长期更加需要。
其实,各种蔬菜中都含有多少不等的胡萝卜素,不过,都没有红萝卜的含量丰富,而且比较容易损失,不大容易被人体全部吸收。而红萝卜所含胡萝卜素在高温下也能保持不变,因此易於被人体吸收利用。红萝卜的频色越浓,所含胡萝卜素越多,远远超过其他蔬菜。
红萝卜还有维生素C、蛋白质、脂肪和若干矿物质。红萝卜所含的糖,为单糖和多糖,其中的淀粉糖和蔗糖,在胃肠道中受许多消化 的作用,可变成葡萄糖、果糖被人体吸收,成为人体热量来源之一。
红萝卜生吃甜脆爽口,可代水果;单纯炒吃或配肉炖食、做饱子馅亦可;与大米、小米、玉米一起熬粥,也很好吃。
如果患儿得手足口病,在治疗期间一定要注意饮食要清淡,同时要多吃高蛋白的食物,适当多补充维生素丰富的食物。
2024-06-29 浏览(1545)
一岁宝宝拉黑色大便可能是与饮食有关。在饮食上进食过多含铁元素的食物或者进食深颜色的蔬菜引起的。
2024-06-08 浏览(4064)
宝宝消化不良积食的治疗有很多方面,包括药物和饮食生活习惯方面。
2024-03-10 浏览(8427)
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(5032)
A:你好!尿路感染的人是可以喝这个汤的,但是一定要根据尿常规的检查结果,使用药物治疗,另外多喝水有助于疾病的治疗。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:而尿酸时可以多吃一些红萝卜,他对于降尿酸是最有明显效果的一种食物。当然有必要还是要正规的治疗才可以。
王洪华主治医师中国人民解放军第88医院
A:您好,红萝卜含有丰富的维生素和微量元素,尤其是维生素a的含量非常高,对夜盲症等有好处,您可以经常吃。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:日常应多摄入维生素丰富的食物,比如西兰花、红萝卜等,同时需注意口腔卫生,多饮水。
王淑芬副主任医师鹤岗市人民医院