受访专家/广东省人民医院消化内科主任 沙卫红
随着现代人工作或娱乐时间的延长,不少人将夜宵纳入了自己的生活习惯之中,每天晚上都要“加餐”,否则就觉得好像少了些什么似的。广东省人民医院消化内科主任沙卫红指出,偶尔吃夜宵问题不大,但如果养成了习惯,会对消化道系统带来负担。
不要养成吃夜宵的习惯
一般来说,晚上九点过后,人体的胃动力就会下降,此时本不该再吃东西,否则就是逼迫胃肠道处在“紧张的工作”中,使得胃液大量分泌。同时,由于胃动力的不足,食物往往更难消化,继而损伤胃黏膜,诱发胃溃疡等疾病。而胃溃疡反过来又会导致食物储留和胃动力下降,从而形成恶性循环。因此,建议还是少吃夜宵,特别是患有胃肠道疾病的人群,更是要慎吃夜宵。
沙卫红表示,对于部分长期有吃夜宵习惯的人来说,也许未必会感受到,长期吃夜宵已经对胃肠道形成了一种定时刺激,到了一定的时间没有这种刺激,反而会不习惯。这是由于长期以来身体自我调整去适应所造成的结果,但这种适应未必就表示吃夜宵对胃肠道的影响已经消除,其危害和隐患还存在,只是更不容易发现。
睡觉前两小时别吃夜宵
吃饱喝足后就去睡觉,其实是一种不健康的习惯。沙卫红解释,人在睡觉时,迷走神经的功能开始休眠,消化液的分泌也开始减少,胃肠蠕动能力下降,会最终导致吃下去的东西囤积在胃里。除了不容易消化之外,食物长期储留在胃部不动,会诱发胃溃疡的发生,或者引起便秘等问题。若长期如此,还可能引发胃肠道功能的紊乱,甚至发展至胃食管反流等问题。
沙卫红表示,正常情况下,胃部排空固体食物需要4-6个小时,而排空液体则需要2-4个小时。因此如果不想让食物储留在胃部长达一个晚上,睡觉前两小时别吃夜宵并减少饮水。
熬夜可适量补充易消化食物
尽管吃夜宵不利于健康,但对于工作“颠三倒四”、晚上需要熬夜的人来说,大脑神经处于紧张状态,同时消耗体力和能量,此时如果胃肠道一直空着,黏膜处于高酸状态,同样会对黏膜造成损伤,因此如果有熬夜的打算,最好摄入一定的食物。
沙卫红介绍,熬夜加班者夜宵选择的食物应该要容易消化,尽量不要选择油腻的食物,以清淡半流质为宜。炒粉、炒面等热量较高的食物应尽量避免,苏打饼干、清淡的汤面或粥品是不错的选择。另外,不要吃太多的肉类,否则容易使摄入热量超标,同时增加胃肠的负担,除了影响睡眠之外,还可能引起肥胖等问题。
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