“趁热吃”似乎一直都是中国人饭桌上的传统。可是,从健康的角度来看,“趁热吃”是否是正确的选择呢?其实这种观念是错误的,过热的食物在进入人体后,可能会烫伤口腔和食道黏膜。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病存在相关性。
我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下,口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃,所以适宜的进食温度是10℃~40℃,能耐受的高温也只在50℃~60℃左右。超过这个温度,口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。过烫的食物温度在70℃~80℃左右,像刚沏好的茶水,温度可达80℃~90℃。如果经常吃过热的食物,黏膜损伤尚未修复又受到烫伤,容易形成浅表溃疡,招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。长此以往,反复地烫伤、增生、修复,就会引起黏膜质的变化,进一步发展成肿瘤的风险就增大。
中医也不主张饮食过热。在消化道内,食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行,过热的食物会导致气血过度活跃,胃肠道血管扩张,对肠胃产生刺激。现在我们知道了,“趁热吃”这种饮食方式,对身体并没有益处。所以人们吃东西时要注意食物的温度,“趁热吃”只能作为一种寒暄,吃和体温相近的食物,方能延缓肠胃老化,延年益寿。
食管癌手术以后身体比较虚弱,一般建议吃一些软食、半流食,甚至是流食,来慢慢的进行过渡到吃普通的食物。
2022-09-30 浏览(5119)
肺癌的病人临床上一般推荐可以多吃一些抗癌增强身体免疫力的食物,比如说杏仁、海参、菱角、薏米等。
2022-09-22 浏览(7220)
慢性咽喉炎有可能会癌变,如果身体过于劳累或者是长时间不规律生活,经常吃一些辛辣以及刺激性的食物,都有可能会导致慢性咽喉炎
2022-05-13 浏览(5424)
割双眼皮后忌口刺激性食物和过敏的食物,如果不是对牛肉有过敏反应的患者,一般来说手术后吃牛肉是不会对身体产生不良影响的。
2021-09-10 浏览(9808)
A:建议患者及时到正规医院就诊,在医生指导下进行治疗,养成良好的生活习惯,避免食用刺激性食物。
司莉莉副主任医师南宁市中医医院
A:患者还是要定期的到医院复查前列腺的彩超,而且术后应该积极的方法治疗治疗,在饮食上应该是以优质蛋白饮食为主。
徐志强副主任医师锦州市中心医院
A:平时注意尽量少吃一些含防腐剂过多的食品,防腐剂主要就是抑制微生物的活动,防止食物出现变质。
张艳凯副主任医师开封市中心医院
A:您好,人流之后对饮食的要求不太高,主要是不要吃辛辣刺激性食物,不要吃生冷硬的食物,多吃一些优质蛋白易消化的食物。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院