加拿大的研究者研究了超过3500名更年期后的妇女及约1600名年逾50岁的男士，通过详细的饮食问卷，计算他们所吃食物的“营养密度”分数，当中营养密度高的饮食，包含丰富的蔬菜、水果、粗粮及豆类。

　　7年后，共有70名男性、372名女性出现骨折。研究发现，若膳食中粗粮等食物提供的能量多40%，10年后这些女士骨折的风险降低14%。研究人员表示，果蔬和粗粮并不是含钙最高的食物，有此功效可能是因为它们营养丰富，热量较低。

　　骨折后忙于进补禁忌多

　　一忌盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。

　　二忌多吃肉喝骨头汤。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。

　　多运动可预防骨折

　　老人骨质疏松容易骨折在我国60岁以上的老年人中，女性患骨质疏松的概率为90%，而男性只有60%。

　　如果老年人长期卧床，运动减少，每天丢失的钙量高达150毫克，一周丢失的钙量占身体总钙量的1%，相当于正常人一年丢失的钙量。

　　多晒太阳多运动可预防骨折。多晒太阳和运动是一种很好的补钙方法，温暖的阳光可促进体内维生素D的合成，缓解钙流失，增强骨质。

　　行走时要注意地面环境安全，浴室要安装扶手，地板使用防滑砖;外出时可使用手杖，遇雨雪天气时不要外出，减少跌倒的风险。

　　烟酒均可影响钙质吸收，应少抽烟少喝酒，保持均衡饮食，适当增加一些富含蛋白质、钙及维生素类的食物，如奶制品、海产品、豆制品、蛋类、鱼类和新鲜蔬菜等，才是加快骨骼恢复的根本。

　　当然，适当的功能锻炼不仅能改善全身状况，还能促进患肢的血液供应，加强肢体关节的功能，对加速骨骼愈合也是必不可少的。