坚果又称干果,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
坚果对健康的好处主要表现在以下几个方面:
1.清除自由基自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险,美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率,由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.调节血脂,每天其服用美国大杏仁,连续服用4周,血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.提高视力,多吃坚果可以提高视力。
现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
6.补脑益智,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。
坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么,我们来看看,究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢?
第一名:榛子
榛子中的维他命e含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹, 是很有效的天然 抗氧化食物。并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,还可明目健脑。
第二名:开心果
开心果外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷,越吃越开心。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素e,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”,不是没有道理的。
一克开心果中含维他命e4微克,有一定抗衰老的作用,并能增强体质。主要含单不饱和脂肪酸,这类脂肪很稳定,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少患心脏病机会。科学家计算,一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
第三名:花生
花生中含维他命e2.93微克和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
99营养师温馨提醒在选购坚果时注意观察是否霉变,是否有不新鲜油脂的味道,短时间吃不完的话,也要注意分小袋冷藏保存,以免变质。
那么其实气虚和血虚都是构成人体非常重要的营养物质,是脏腑功能正常维系所需要的重要的物质,实际上是不分女人或者是男人的区别的,因为无论男女都是由气血来完成脏腑的功能的。
2021-01-26 浏览(8888)
...气血不足常常会影响到全身的功能,气血的主要功能是将营养物质输送到五脏六腑,当气血不足时,五脏六腑得不到濡养。如果说头发得不到濡养的话,会出现干枯、发黄、开叉。如果大脑神经得不到濡养,则容易出现头晕目眩...
2020-12-06 浏览(5500)
...生活起居,不要过度的性生活。另外,饮食上一定要均衡营养,不能过食辛辣刺激的食物,从心情上要保证良好的心态。
2020-09-30 浏览(5689)
女性上环可能会导致经血增多、经期延长、白带异常、出现带环怀孕、导致宫外孕、节育器异位影响其他脏器,可能导致子宫穿孔等危害。上环后的女性需要注意个人卫生和营养的摄入,多吃些补血的食物。
2019-05-14 浏览(3156)
A:注意营养均衡,多吃一些蛋白质高的食物,可以用红糖,枣煲粥喝,也可以适量的吃一些龙眼儿。
陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院
A:你好,这种奶水一般营养价值不高,而且最好不要使用促进奶水分泌的药物或食物,会改变女性的生理周期。
任正新主治医师河西学院附属张掖人民医院
A:如果不是在哺乳期,出现乳汁分泌,是不正常的,首先要考虑是泌乳素升高或者是乳腺导管扩张的可能,要去医院检查的。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:建议你要让你的妻子保证每餐喝汤,一天喝5~6次营养汤,多吃营养丰盛的食物,这样也能够避免阴道松弛的症状。
李青主任医师沈阳市红十字会医院