中医讲究的是吃什么补什么,吃猪心就补心,吃猪肝就补肝。但是现在面对食品污染的日益严重,这些对身体有好处的内脏人们有点不敢吃,因为随着养殖业的迅猛发展,人们吃猪肉已经成为很平常的事情,但是对于养殖这些肉禽的人来讲,却不是一件容易的事情,因为任何的动物都会生病,生了病就要治疗,因此,无论猪也好,牛也好,都逃脱不了生病的情况,而给动物们治病用的也都是人类可能会用到的抗生素。
因此,有人担心吃了这些动物的内脏会中毒,因为肝脏是解毒的最重要的器官,而肝脏的解毒也是需要有一个时间的过程,现在的猪都是养殖的,无论是吃什么饲料,也一定会产生毒素,而这些毒素也要靠肝脏来解毒,所以,很多人尽量不吃动物的肝脏,就是因为这个原因。
那吃动物的肝脏真的会中毒吗?我们一起来剖析一下。
肝脏与肾脏是动物体内的重要解毒器官。猪牛羊等家禽也同样。这些动物食用的包括食物、药物等都会通过消化进入血液,再由血液运送到肝脏进行进一步分解代谢,直至将可能对人体有害的物质转换为无害物质或小分子易溶性物质,最终排出体外。
而动物的肝脏解毒的生化方式很多,包括通过氧化还原反应分解有毒物质,打个比方,人是要喝酒的,常见的肝脏分解酒精就是这样的过程;还有使用酶进行水解或结合的方式,比如对药物的解毒,就是将服用的药物中含有的普鲁卡因、普鲁卡因酰胺等水解。正常情况下,健康的肝脏会将有毒物质全部分解并通过肾脏送出体外,自己本身并不会囤积有毒物质。这就是肝脏强大的功能。
但是,当肝脏出现病变时就会失去其解毒和代谢能力,有毒物质就会囤积于肝脏,而人如果购买了这种丧失功能的肝脏来吃,那么致病菌和有毒有害物质就会进入人体损伤健康。在消费者无法保证动物喂养的饲料、饮用水安全问题的时候,如果动物在喂养过程中摄入过多重金属类物质并超过肝脏的代谢能力,肝脏中也有可能囤积重金属物质,摄入这样的肝脏也可能对人体造成损伤。因此,吃肝脏会“中毒”的说法并非完全危言耸听。
但是也不能完全因噎废食,肝脏的营养价值还是很高的,含有非常丰富的脂溶性维生素,但是,在购买的时候一定要千万小心,不能购买已经病变的肝脏,那是非常危险的,而且,烹饪的时候也一定要将肝脏做熟再吃。如果,你没有以上这些把握,那还是少吃动物的肝脏为宜。
胆管炎的危害表现为急性腹痛、发热等症状,还有可能会引起黄疸。急性胆管炎如果不及时的进行控制,有可能会出现感染中毒性休克。
2021-06-14 浏览(6575)
打除皱针的危害和后期的副作用也有很多,如果注射除皱针超过了正常的使用量,则会引起肉毒素的中毒表现。
2021-06-07 浏览(2597)
...并发症。比如糖尿病低血糖症、高血糖高渗状态,乳酸酸中毒以及糖尿病酮症酸中毒,冠状动脉粥样硬化造成冠心病等等。糖尿病的并发症很多,一定要控制血糖,定期的评估糖尿病的并发症。
2020-09-16 浏览(4591)
...出现心动过速、心悸、乏力、盗汗、呼吸困难、呼吸性酸中毒、手脚麻木,四肢抽搐等症状表现。所以对于存在该病症的病人,首先要明确导致高通气综合征的原发疾病,然后根据原发疾病的情况选择针对性的治疗。
2020-08-20 浏览(9839)
A:出现食物中毒后应该要及时采取有效的措施进行处理,及时进行处理后是可以避免这些危害出现的。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:为了避免这些危害的出现,建议在中毒后要及时采用得当的方式来进行处理,这样疾病是可以得到逐渐恢复的。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:孕妇发现汞中毒后,要及时的处理,需要去医院急诊科看看,在安全条件下使用一些解毒剂,同时不要接触含汞高的环境及物品。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:平时不要烧煤,尽量要开窗通风,避免出现煤气中毒,冬季不要关闭门窗严密。
李红冬副主任医师深圳市宝安区人民医院