你担心自己吃下的那些脂肪量爆表的食物吗?你会为自己的饮食不节制可能引起的肥胖或者是糖尿病问题而担忧吗?最近有研究人员提出，定期喝葡萄柚汁可以帮助你缓和高脂肪饮食所带来的负面效果。

　　最近发布在《PLOS ONE》上的一项新研究详细介绍了用水稀释的纯葡萄柚汁帮助控制实验老鼠体重增加甚至调节胰岛素抵抗的效果。

　　研究的主要作者，美国加州大学伯克利分校的Andreas Stahl表示，葡萄柚汁中含有许多活跃的化合物，人们以前对这些化合物的作用并不完全了解。

　　研究人员表示，由于葡萄柚长期以来一直被人们认为是“燃脂食品”但又缺乏可靠的证据，所以他们决定开始调查葡萄柚汁对人体新陈代谢所可能具有的作用。

　　据研究的作者介绍，相对来说很少有基于人体的研究在严格控制的实验条件下对葡萄柚或者葡萄柚汁摄取所带来的新陈代谢效果进行过调查，所以一直存在着一些令人感兴趣但却相互矛盾的说法。

　　为了改变这个现状，研究人员将实验室老鼠随机分成6组进行了研究，其中有一个对照组只喝普通的水;剩下的另外5组老鼠则被喂养用不同比例的水稀释的葡萄柚汁，之后科学家们让这些实验老鼠在较长时间里摄取高脂肪饮食进行观察。

　　令人惊奇的是，在研究的尾声科学家们发现喝了葡萄柚汁的那些老鼠体重增加量比喝水的老鼠低18%;另外没有让人料到的是，葡萄柚汁还显示出与血糖水平的13%-17%降低量有关，也让对应组的老鼠的胰岛素水平降低了2/3。

　　Stahl表示，因为对这个发现感到很震惊，他甚至对实验中的葡萄柚糖检测器再次进行了校准，不过校准后也重复得到了相同的结果。

　　共同进行研究的Joseph Napoli也表示，人们经常会受到一些虚假营养食品宣传的影响，但这次的研究结果是基于可控的实验，它们可以为将来关于葡萄柚汁潜在健康增益效果的研究铺下良好的基础。(实习编译：陈鹭榕 审校：邱天华)