丝兰是一种灌木,生长在美国西南、墨西哥和拉丁美洲的部分干燥的地区。它历史悠久，印第安人作为一种重要的植物,它用于烹饪和医学治疗。

　　有几种不同种类的丝兰,但他们通常看起来是一样的。植物长期以来从地面冒出竖起尖尖的绿叶。花柄长在叶子的中心，开花后变成了水果。

　　你知道吗?

　　丝兰被认为是百合家族的一种因其花朵的形状。根的形状类似于红薯,但他们有一个厚的深褐色的皮肤并有一层蜡状。

　　丝兰有许多不同的传统用途。它已经作为一种食物来源,并已用于制造产品,如肥皂、洗发水、衣服和绳子。印第安人吃了丝兰鲜花,水果,和根。锋利的叶子甚至作为工具来创造艺术。

　　丝兰也被用作治疗以下情况和症状:

　　· 炎症

　　· 高血压

　　· 头痛

　　· 关节炎

　　· 轻微的皮肤损伤

　　· 癌症

　　想做丝兰饭吗?

　　你可以把丝兰用来烤,煮、捣成糊像做土豆一样。你可以在杂货店买到根,你有时会发现丝兰薯条在拉美和墨西哥餐厅。

　　丝兰碳水化合物含量很高。丝兰根通常以类似处理土豆的方式。厚厚的外皮被移除后,根可以烤,炸,煮,或捣碎。这可能是作为配菜或作为主菜的一部分。质地有点浓厚，并且味道比土豆更温和。

　　丝兰的健康益处可能来自于它的纤维,抗氧化剂,皂素含量。现代医学研究表明,它已经用在医学上了。它的粉末、液体提取物,补充片剂在健康食品商店出售。提取一般是由树叶或树皮或根部。

　　它可能是一个很好的碳水化合物选择如果你有糖尿病.一杯丝兰几乎有4 g的膳食纤维,对控制体重和消化很重要。糖尿病患者被鼓励吃高膳食纤维食物,因为他们需要更长的时间来消化。这可以帮助身体维持血糖水平。通过对动物的研究表明,丝兰可能有助于调节血糖和胆固醇水平。

　　抗氧化剂有助于防止或使身体从细胞损伤中恢复过来。自由基分子,形成在日常生活活动,比如当你锻炼或接触污染或阳光等环境因素。这些分子引起氧化应激,这被认为是导致癌症,糖尿病,心脏病和许多其他有害的条件。一项研究发现,多酚类物质(一种抗氧化剂),丝兰可能有助于防止紫外线紫外线。

　　你知道吗?

　　皂素发现在某些植物、震动时产生的泡沫在水里。丝兰含有皂素有时被用来做肥皂。

　　丝兰会减轻疼痛，有消炎的特性以及影响胆固醇水平。研究参与者补充了丝兰提取物取得了可喜的成果。即,它帮助减少关节炎造成的关节疼痛和肿胀。

　　美国食品和药物管理局(FDA)认为丝兰是安全饮食。然而,FDA不规范使用药草作为补充剂。丝兰提取物高剂量是否有负面影响还未知,到目前还未有报告。

　　如果你从未吃过的丝兰,潜在的健康益处和温和的味道是值得一试。另外,你如何煮土豆,你可以如何煮丝兰。(实习编译：高哈拿 审校：黄志伟)