蒜黄
大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是人们普遍种植和喜食的蔬菜。无土栽培的蒜黄,不喷洒任何农药和肥料,可以直接清洗食用。清洗可以蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。洗蒜黄时,千万注意不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放在水中浸泡。
蒜黄的营养价值
每100克蒜黄含:碳水化合物(克)3.80,脂肪(克)0.20,硫胺素(毫克)0.05,烟酸(毫克)0.60,锰(毫克)0.25,钙(毫克)24.00,硒(微克)0.79,铜(毫克)0.09,蛋白质(克)2.50,镁(毫克)16.00,核黄素(毫克)0.07,维生素E(毫克)0.52,锌(毫克)0.33,铁(毫克)1.30,钾(毫克)168.00,磷(毫克)58.00,胡罗卜素(微克)280.00,维生素A(微克)47.00,钠(毫克)7.80,纤维素(克)1.40,维生素C(毫克)18.00。
蒜黄的功效与作用
众所周知,大蒜具有很高的药用价值,作为大蒜的幼苗,蒜黄营养物质含量比蒜头更高,尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。
蒜黄可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓,蒜黄汁还能降低糖尿病血糖。其中所含的脂溶性挥发油的有效成分,可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。蒜黄中的微量元素硒,可以抗衰老,保护细胞膜结构功能。它是具有杀菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。
孕妇可以吃蒜黄吗?
可以吃。
蒜黄营养价值非常丰富,富含VC。
产妇可以吃蒜黄吗?
可以吃。
蒜黄营养价值非常丰富,富含VC。
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A:另外孕妇要注意清淡饮食,尽量多吃富含高蛋白,高营养的食物,多吃新鲜的水果蔬菜。
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A:目前饮食上主要是注意多吃一些新鲜的蔬菜和水果,补充一些多种维生素,同时也要适当多吃一些高蛋白的食物。
梁云云主治医师南昌市第三医院
A:建议孕期做好饮食调整,少吃多餐,多吃新鲜的蔬菜水果,粗纤维食物,多饮水,适量活动,促进肠道功能,保持大便通畅。
鲁超主治医师马鞍山市妇幼保健院暨市第二人民医院
A:让孕妇多喝一些水,在怀孕期间有很多是因为子宫增大压迫直肠引起的一个便秘,这一个一般会慢慢的恢复。
杨生秀主任医师银川市妇幼保健院