栗子烧白菜是豫东的风味菜肴,而其变身——栗子白菜汤就不知是哪里的首创了,不过大抵有栗子和白菜的地方都会有人这样搭配料理吧。栗子被称为“肾之果”,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血等功效,在养生重点是补肾的冬季,是很好的补益佳品。今天我们就来尝尝这道口味鲜甜的栗子白菜汤吧。
3~4人份 调味料:油:1汤匙 麻油:少许 盐:适量
做法:
1. 栗子用热水焯烫,趁热搓去外皮,每个切两半;
2. 大白菜洗净择好,切成长条;金华火腿洗净,也切成条;
3. 冬菇用清水泡发,洗净,切成条;
4. 热锅放1汤匙油,放姜片炒香,放水、栗子和香菇,煮至快熟;
5. 放入大白菜、火腿,煮至熟,下盐和少许麻油调味即可食用。
功效:补肾强腰,清肺热、利尿,益脾养胃。
栗子
冬天到了,又到了吃栗子的时候,大街上也冒出了许多现炒现卖的栗子店面。的确,在寒风里抱着一纸袋热乎乎的栗子,品尝着香甜粉糯的美味真是一大乐趣。而且,栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。有句俗话称 “冬季栗子赛肾宝”,一句话道出栗子的价值。
栗子入馔,可烧菜、焖肉、煲汤,栗子烧白菜是豫东风味;栗子焖鸡相信是不少地方都有的美食,栗子和鸡肉都有补虚、健脾、和胃的作用,两者搭配可称得上相得益彰,非常适合冬季补身;栗子玉米煲西施骨则是很地道的粤式老火靓汤,清甜不腻。
西方人喜欢将栗子做蛋糕,但在这边的面包房买过据说很地道的栗子蛋糕,好是好吃,但却吃不出栗子味道,有点不知所措,因为你脑袋里有了预知的味道,却怎么也吃不出来,又来不及接受新的口味,你说怪不怪。不如去吃本地的栗蓉酥,更显得原汁原味。
靓汤心水
栗子和白菜甜味有余、鲜味不足,因此加金华火腿增加汤水的鲜醇。
习惯性的便秘吃富含维生素的蔬菜和水果好,比如胡萝卜、西红柿、白菜、芹菜和苹果、香蕉等,吃了这些食物能促进胃肠道蠕动。
2022-11-10 浏览(7356)
婴儿便秘可以吃一些含有粗纤维的水果或者是蔬菜,比如菠菜、芹菜、白菜以及火龙果、香蕉等。
2022-07-03 浏览(8891)
糖尿病便秘可以吃含有膳食纤维的食物,如大白菜、萝卜、菠菜和韭菜。若症状得不到缓解可吃一些调理胃肠道的药物。
2022-03-24 浏览(8222)
轻度白内障可以使用药物进行治疗,局部点眼液或者是全身补充维生素,服用中药、补肝、补肾、健脾、健胃等。
2022-01-07 浏览(3118)
A:如果甲状腺结节伴有了一些功能的改变,比如伴有Grace病甲亢,那么就需要控制白菜的摄入,因为它可以促进甲状腺肿大。
梁茵主任医师温州市人民医院
A:患者一定不要盲目的服一些所谓的补肾的保健品,需要补肾的情况下一定要在医生的指导下,吃一些对身体有益的食物。
鲁骋洲主治医师海口市人民医院
A:补肾穴位治疗可以缓解身体出现的肾阳亏损,还可以在医生的指导下口服一些滋阴补肾的药物治疗。
王朔主任医师内蒙古民族大学附属医院
A:日常生活中可以多吃一些黑色的食物来补肾的,比如黑木耳、黑芝麻、黑豆等等,必要时可以吃一些中药来补肾。
文蕾主治医师九江市第一人民医院