产后第1周饮食 红豆排骨汤

　　原料：猪排骨480克、赤小豆150克、陈皮5克，盐适量。

　　做法：

　　1、红豆和陈皮用水浸透，洗净；

　　2、排骨用水洗净，斩断；

　　3、用适量水，猛火煲至滚；

　　4、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。

　　营养点评：

　　红豆含蛋白质、多种维生素与矿物质，有利尿作用；排骨的脂肪含量低，且富含钙与铁；红豆排骨汤中的陈皮还能够帮助产妇开胃的效果。此汤品能提供产妇所需能量，改善水肿。