俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在初秋合理进补,可以补充夏季的虚损。
夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,影响消化吸收。用一些营养素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,真是一举两得的好办法。
进补食物:红薯
又名地瓜、山芋等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。
推荐菜肴——红薯菠萝汤
红薯菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,消除炎症和水肿。还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用。
原料:菠萝半个,红枣6粒,红薯1个,荸荠20个,冰糖适量。
做法:把菠萝、红薯洗净切好备用;砂锅内注入水,烧开大火,放入红薯块,倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右,放入菠萝、荸荠,再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就可以了。
烹饪提示:煮红薯一定不能用铁锅,不然煮出来的汤汁会是黑色的;红枣也可以和红薯一同放入,这样更糯;冰糖不要放太多不然会非常甜,这些材料都含糖量比较高的。
进补食物:芋头
又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。
推荐菜肴——腊肠芋头
原料:香肠1根,芋头1个,小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量。
做法:腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎;炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒,放上芋头,加上高汤或者水;大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点白糖和盐,淋一点生抽调味,出锅,放上葱碎即可食用。
烹饪小窍门:如果换成其他蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。
进补食物:莲藕
中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
推荐菜肴——姜汁莲藕
原料:莲藕2段,红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适量。
做法:烧一锅水,将莲藕切薄片;取一小碗,将蒜苗和姜切碎,大蒜压成末;往小料中加入苹果醋和一点生抽,调入盐和一点白糖,调好料汁备用;水开后放入莲藕煮开,把煮好的莲藕捞出晾凉;捞出莲藕片,放在碗中,浇上之前调好的小料汁,淋上橄榄油,放上一点红椒碎即可。
烹饪小窍门:莲藕宜用嫩莲藕,脆的那种是最好的。莲藕不必久煮,水开后即可捞出。
首先需要注意控制儿童的饮食,尽量避免吃得过于油腻,不易消化的食物少吃,容易导致出现胃肠道的疾病、睡眠方面的问题。
2024-03-03 浏览(6623)
宝宝消化不良可以考虑喝一些比较容易消化的稀饭类食物。
2024-02-26 浏览(5101)
早产儿的年龄比较小,肠胃消化功能发育不够,所以刚开始添加辅食要循序渐进的增加,并且要给宝宝提供清淡容易消化的食物。
2024-02-15 浏览(3333)
宝宝红屁股的原因,比如尿布长时间不换,进食了刺激性食物,或者病理性因素引起。
2024-01-21 浏览(3345)
A:在感冒期间应该注意让孩子多喝水,多补充维生素,让孩子保证充足的休息,有助于病情的好。
王林中主任医师鄂州市中心医院
A:建议你多喝水,避免劳累以及着凉,保证充足的睡眠,感冒以后可以服用一些抗病毒的药物,以及对症支持治疗。
陈波副主任医师厦门大学附属中山医院
A:多饮水,多食新鲜果蔬类。口服枸地氯雷他定片及维生素e胶丸;必要时外涂肝素钠乳膏。
刘静副主任医师淮北市人民医院
A:针对这样的情况可以考虑喝点川贝枇杷膏,有利于止咳润肺,如果有过敏性咳嗽比较明显,可以喝点氯雷他定糖浆。
张勤良主治医师临沂市人民医院