慢性病已经成为当今世界的“头号杀手”。慢性病每年造成近3600万人死亡，占全球死亡总人数的60%以上，慢性病防控形势非常严峻。他指出，只有把慢性病防控教育变成全民参与的健康教育工程，提高民众防范慢性病的意识，彻底改变不良生活方式，平时注重饮食才能从根本上控制慢性病的蔓延。那么怎来预防慢性病呢？

　　葡萄酒预防糖尿病

　　不同个体之间虽有基因差异，不过适度饮酒都能在一定程度上帮助糖尿病患者更好地进行治疗，甚至还能带来一些意想不到的临床效果。

　　苹果预防高脂血症

　　苹果中的苹果多价苯酚具有抑制小肠中的脂肪分解酵素“脂酶”的活性化的作用，同时还具有预防肥胖和高血脂症的作用。

　　土豆预防高血压

　　降压饮食通常还少不了土豆。土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。

　　新鲜蔬菜预防脑卒中

　　绿叶蔬菜和水果中，含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C，有助于保护血管壁，增强血管的柔韧性、弹性，减少脆性，生防止血管出血，对预防与减少脑中风、心梗等症的发生有重要作用。

　　燕麦预防冠心病

　　燕麦是一种营养价值很高的粗粮作物，含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，从而能够持续地给机体补充能量，并能够使人产生长久的饱满感，故现在已经成了一种减肥瘦身的流行食物。除此之外，它还能够软化血管，所以对于防治心脏病也是身手不凡。注意在食用燕麦时，最好再同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。