减肥粥：白露黄金粥的做法

　　食材：小米10g、大米10g、玉米10g、南瓜250g、红枣适量、枸杞适量

　　做法：

　　1、南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用

　　2、用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣

　　3、煮锅加适量水烧开，加入小米和大米，煮沸后加入切好的南瓜

　　4、将玉米粒倒入粥中，煮开后放入处理好的红枣

　　5、大火将粥烧沸至南瓜煮熟，转小火煮。将锅中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出

　　6、将南瓜放入料理中，加入适量冷开水

　　7、将南瓜打成糊状，并倒入刚才小火煮的粥中

　　8、放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可

　　玉米的营养价值

　　1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等;

　　2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;

　　3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力;

　　4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

　　金瓜的营养价值

　　味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎。

　　如何挑选金瓜

　　一年生草质藤本。具卷须，叶大，阔卵形具角棱或浅裂。花黄色，单性，生于叶腋，雌雄同株。果为瓠果，成熟时鲜橙红色，亦有金黄、橙黄色，下部常呈灰绿色。壳硬，不开裂。近柄处(通常悬挂处于上方)粗大呈扁球形，下部则明显收细，成三个突起，总形略似香炉。

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