韭黄可以减肥吗 韭黄的热量
别名:韭芽
热量:22大卡(100克可食部分)
分类:蔬菜类
评价:韭黄营养价值比其他深色蔬菜略低,但能在肠胃中吸收水分,饱腹感较强,推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)22.00
碳水化合物(克)3.90
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)2.30
纤维素(克)1.20
维生素A(微克)43.00
韭黄的营养价值
韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
韭黄的吃法
食前多清洗几遍,防止农药残留;用沸水快速浸烫后,质地微软,更加清爽。韭黄容易熟,炒制时间不要过久。
韭黄的使用效果
韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
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