春笋可以减肥吗 春笋的热量

　　热量：20大卡(100克可食部分)

　　分类：蔬菜类

　　评价：春笋中膳食纤维含量相对较高，有助于预防便秘，降低血脂，推荐在减肥期间食用。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)20.00

　　碳水化合物(克)5.10

　　脂肪(克)0.10

　　蛋白质(克)2.40

　　纤维素(克)2.80

　　维生素A(微克)5.00

　　春笋的营养价值

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

　　春笋的吃法

　　春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。

　　春笋的使用效果

　　中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

　　现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

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