甜豆的热量以及减肥功效
别名:麦豆,软荚豌豆,回回豆,青斑,带荚豌豆,荷仁豆,菜豌豆
热量:27大卡(100克)
分类:蔬菜类
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食
甜豆的营养价值
甜豆与红糖搭配能
甜豆的吃法
甜豆炒食或者凉拌,也可用作炖汤。 做甜豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则甜豆咬不开、嚼不烂。 甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉,或者与腊肉炒食。
如何挑选甜豆
选购甜豆的时候,扁圆形表示成熟度最佳,若荚果正圆形就表示已经过老、筋凹陷也表示过老。手握甜豆若咔嚓作响,表示很新鲜,甜豆上市的早期要选择饱满的,后期要选择较嫩的。
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