酸牛奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,下面一起来看下酸奶的热量以及减肥功效,如果你想了解其它食物的热量也可以查看我们的食物热量表。
酸奶的热量以及减肥功效
别名:酸牛奶
热量:72大卡(100克)
分类:奶类及制品
评价:蛋白质和钙含量较丰富的奶制品,且不含乳糖,适合中国人体质饮用,减肥期间可适量饮用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)72.00
碳水化合物(克)9.30
脂肪(克)2.70
蛋白质(克)2.50
纤维素(克)一
维生素A(微克)26.00
酸牛奶的营养价值
酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
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