秋季气候干燥，多风多尘，人体肺阴易亏、胃肠易燥、皮肤易干，养肺润燥是关键，饮食多酸少辛为原则，才能安度秋天。秋季饮食要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜等辛味之品，多食些酸味果蔬，下面介绍几种秋季养生食疗。

　　推荐秋季养生食谱

　　1.山药百合粥

　　用料：山药100克，百合50克，粳米100克。

　　做法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。

　　功效：这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。

　　2.莲藕萝卜蜜条

　　用料：莲藕200克、萝卜200克、蜂蜜30毫升、食盐少量。

　　做法：将莲藕切条洗净，用开水过后与萝卜条，加蜂蜜、食盐拌匀服食。

　　功效：这款食疗适用于胃热上冲之鼻衄(流鼻血)，鼻燥咽干，口气臭秽，口渴引饮，烦躁不安，大便秘结，小便短黄者，有清胃泻热，凉血止血的功效。健康人可起到预防肺胃上火、大便干燥的作用。

　　3.莲子冰糖炖银耳

　　用料：发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬1个。

　　做法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。

　　功效：有清肺、润喉功效。这道菜还有一种改良吃法，就是菜放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用。

　　4.杏仁川贝炖盅

　　用料：杏仁10克、川贝5克、瘦肉50克。

　　做法：所有材料洗净,放入炖盅,加入300毫升清水,炖一个小时后加盐即可食用。

　　功效：杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效,川贝亦有止咳化痰之效,且能润肺,特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥,也适合熬夜燥热者饮用。

　　5.杏仁炖肉

　　用料：带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量。

　　做法：将猪肉洗净切块;把杏仁用开水浸泡，去掉外皮;炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可。

　　功效：中医认为杏仁有宣肺止咳作用。适用于秋季进补。

　　6.杏仁雪梨山药糊

　　用料：北杏仁10克，雪梨1个，淮山米粉、白糖适量。

　　做法：先将北杏仁用开水浸泡，去衣，洗净;雪梨去皮，洗净，取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

　　功效：杏仁能祛痰止咳平喘，淮山也能生津益肺。

　　7.西芹百合

　　用料：西芹半斤，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。

　　做法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

　　功效：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，清清白白，美味清凉爽口。

　　秋季养生吃什么好呢？可以试试以上的养生食谱。

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