鸭胸脯的热量以及减肥功效

　　热量：90大卡（100克）

　　分类：肉类及制品

　　评价：鸭胸脯肉是鸭身上热量较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用。

　　营养信息

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）90.00

　　碳水化合物（克）4.00

　　脂肪（克）1.50

　　蛋白质（克）15.00

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）一

　　鸭胸脯肉的营养价值

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭胸脯肉的吃法

　　鸭胸脯肉可烟熏，炒，烧烤。

　　鸭胸脯肉可与意粉一齐煮，加上黑椒，做成烟熏鸭肉意粉。

　　鸭胸脯肉可用来做寿司。

　　鸭胸脯肉做法指导：

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。