口味莴笋条的做法

　　1.准备材料：莴笋200g、红菜椒10g、白醋1茶匙、姜20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、盐3g。

　　2.步骤1：姜切丝，蒜切片备用。

　　3.步骤2：青红椒切碎备用。

　　4.步骤3：莴笋削去老硬的外皮，洗净后切成5cm长0.5cm宽的条。

　　5.步骤4：用沸水焯一下。

　　6.步骤5：锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。

　　7.步骤6：加入莴笋丝翻炒片刻。

　　8.步骤7：出锅加入切好的青红椒点缀即可。

　　烹饪小贴士

　　1、莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿。

　　2、莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆。

　　这道口味莴笋条，口感爽脆，鲜甜美味，是不错的佐酒菜。莴笋含有非常丰富的氟元素，能改善消化系统和肝脏功能，促进食欲。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用。

　　推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

　　忌食人群：婴儿