食品安全问题是一直困扰着人们饮食的打问题，现在人们不关心什么东西好吃，而是更关心什么东西不能吃，面对着琳琅满目、品种繁多的食品，很担心食物的不安全。于是，很多人就有了从众的心理，觉得人们多去的地方可能问题就少一些，还有一些明星自己开的可能质量会高一些，毕竟他们是有经济实力的，所以，一时间明星们开的餐馆和饭店都比较受欢迎，不过，近日的一篇报道却让很多人大跌眼镜，记者揭露是影视明星包贝尔在哈尔滨开的一家名为辣庄，该饭店使用的鸭血是哈尔滨一鸭血加工厂供应的，结果却发现该厂家用牛血兑水冒充鸭血，极大的损害了消费者的利益。

　　这件事情一爆出，包贝尔立即进行了回应，首先是道歉，这家确实是他开的，因为管理不善，导致了出现假鸭血，而且，包贝尔自己曾经表示过，经营饭店最重要的就是食品安全和卫生。而今自己的饭店出了这样的事情，确实是非常的痛心，公开的发问表示诚意的道歉，并且说明将会对这家店加强管理，而且，也一定会承担起所有的责任。

　　尽管包贝尔的态度是非常诚恳的，人们也会接受他的道歉，但是对于那些已经在这家店消费的，已经食用过假鸭血的消费者来讲，又有什么意义？鸭血已经吃进去了，又该如何去补偿。不过，或许人们该有点庆幸，好在只是用牛血来充当鸭血，如果用别的动物的血来假冒，那又该是怎样的后果？想起来真有点让人不寒而栗。

　　很多的东西真的很难让人相信，尤其是在食物上做手脚，确实很难发现。比如，有报道街边的烤羊肉串可能是老鼠肉，结果吃完引起中毒。很多价格比较高的肉类，都是用其他的廉价的肉类来假冒，就是为了多赚一些利润。其实，这是一种损人不利己的行为，今天你作为老板，为了赚钱可以用假冒伪劣的产品卖给别人，赚了一些钱。而老板也是一个社会上的人，也需要衣食住行方面的消费，如果作为一个消费者，你也可能从别人那里购买到假冒伪劣的产品，你也一定觉得你是个受害者。

　　那作为一个消费者，如何避免选择假冒伪劣的食品？

　　1、选择饭店一定要选择有信誉、有品牌的。尽量不在街边的临时的摊床上就餐。

　　2、如果购买肉类食品，建议一定要娶大型的超市和购物场所。不要在街边的小摊出购买。

　　3、颜色过于鲜艳的食品不能选。里面会含有色素。

　　4、颜色太白的食品不能选。尤其是面粉之类的，可能加入了一些化学的漂白剂。

　　5、保质期时间太长的食品不能选。因为可能会含有太多的防腐剂。

　　6、食品价格太低也不能选择。因为食品价格低，意味着成本低，也代表着食品的品质差。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）