在清明节前后，在乡村的田地里荠菜是最多的，这种一种野菜，有很多种的吃法，有人喜欢蒸着吃，那么脑梗塞能不能吃荠菜吗？蒸荠菜怎么做？文中将会为大家献上相应解答。

　　脑梗塞能不能吃荠菜吗

　　脑梗可以吃荠菜。

　　各种蔬菜，野菜都可以吃的。脑梗塞，不能吃营养丰富的食物，只能吃清淡饮食，水果，蔬菜，粗粮等，还要加强身体的功能锻炼，保持血压正常平稳。日常生活调理注意避免高盐，高脂肪，高糖，力求清淡，均衡营养，适当运动，情绪稳定，定期查体，坚持服药。

　　脑梗塞患者饮食注意事项

　　忌高脂肪、高热量食物

　　若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

　　忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品

　　少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。

　　忌生、冷、辛辣刺激性食物

　　如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

　　忌嗜烟、酗酒

　　烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。

　　蒸荠菜怎么做

　　把荠菜择洗的干干净净后，用淡盐水再泡20分钟左右，取出再次洗净后摊开晾干。晾至荠菜表面稍带潮湿，但却不会有水珠滴下的时候刚刚好。

　　把荠菜切碎后放入大盆里，撒入适量干面粉或细的黄豆面拌匀，撒面粉的时候要撒一点拌匀，再看情况再接着撒接着拌，直到荠菜的表面全部沾上一层面粉为宜。

　　把蒸锅里的水大火烧开，放入拌好面粉的荠菜大火开蒸，通常蒸7～分钟即可蒸透，具体时间视各家火力、锅盖的密封程度以及荠菜的厚薄而定。

　　蒸好的荠菜立即出锅，并马上摊开让其散去水汽，等荠菜不再烫手的时候，把准备好的调味料趁热倒在荠菜上拌匀就可以了。