番石榴蔬菜沙拉

　　这道番石榴蔬菜沙拉纤维含量高，有助促进肠道蠕动，保持消化系统功能正常，预防便秘。另外番石榴所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。

　　宜忌人群

　　备孕、孕期、月子/产后、儿童忌食。

　　准备食材

　　番石榴2个、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝20克、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许。

　　做法：

　　步骤1：所有材料洗净。生菜掰小块，红椒，青椒，黄椒，洋葱都切成圈。

　　步骤2：番石榴去皮切小块，或者用勺子舀成小块。

　　步骤3：把紫甘蓝切成丝，黄瓜切成片。

　　步骤4：在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是番石榴，最后摆上黄瓜。

　　步骤5：再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎，拌匀，然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。

　　烹饪小贴士

　　如果想要减少热量的摄取，可以将蛋黄酱换成酸奶，用来拌沙拉一样美味。（参考网站：太平洋亲子）