节气已经过立夏,说明夏天来了,而夏天也是各种胃肠道疾病的高发季节,也是容易发生食物中毒的季节。近日报道,陕西的村民辛先生一家举办了葬礼之后请大家吃饭,可是很多人吃完饭之后就开始出现了恶心呕吐的症状,当时被送到医院,被怀疑是食物中毒。
据介绍说,这些人上午吃了面条,下午吃了拼三鲜,大家就是在吃了拼三鲜之后感觉到不舒服的,目前26人被送到医院进行治疗,其中有两个人症状较严重,其他人症状较轻,目前究竟是什么东西引起的食物中毒,还在进一步的调查当中,不过,一次引起这么多人食物中毒也是一次不小的食物中毒案。
那为什么会导致食物中毒?食物中毒发生的原因,食物中毒的症状,食物中毒的预防,这些都是一些常识性的知识,每个人都要了解,才能确保自己远离食物中毒。
食物中毒的原因:
1、生熟食物相互污染。在进行食物料理的时候,将生的肉类和熟食放在一起,导致了生肉的细菌污染了熟食。
2、储存过程中的污染,如果将肉类长时间的放在常温下,肉类就容易变质,这些肉类食用之后就会引起食物中毒。
3、肉类食物或者是一些蔬菜没有彻底煮熟。肉类会有很多的细菌和寄生虫,如果不彻底煮熟,就容易中毒,而一些蔬菜比如四季豆里面有某种成分,如果不彻底煮熟,吃了以后也会引起中毒。
4、食材本身有毒。比如河豚、小龙虾的头、发芽的土豆等,吃了就会引起食物中毒。
食物中毒症状:
1、胃肠道症状。出现恶心、呕吐、腹泻。
2、出现全身症状。出现脱水、眼窝凹陷,血压降低,甚至休克而死亡。
如何预防食物中毒:
1、生熟砧板要分开,家里和饭店要准备两套砧板,一个用来料理生鲜食物,一个用来料理熟食,平时要注意砧板的存放,避免砧板发霉。
2、冰箱存放食物要生熟分开,避免生鲜食物污染熟食。
3、夏季尽量少在外面吃一些凉拌的菜。
4、在外面就餐尽量选择干净卫生的饭店,少在一些卫生条件差的街边小摊就餐,风险非常大。
5、食物一定要彻底煮熟再吃,不吃半生不熟的食物。
6、对于一些本身有毒的食物要远离,比如河豚,虽然非常的美味,但是如果处理不好就容易中毒,而且河豚中毒的症状很严重甚至可能死亡,所以,千万不要贪图美食而不顾健康。
7、如果集体出现胃肠道的严重症状,应该考虑食物中毒的可能性,应该立即对这些人进行救治。(实习编译:李堃 审校:陈加勇)
神经炎可能是由食物中毒和药物感染导致的,也有可能是感染了病毒所致,或者是营养代谢出现异常或者外伤的感染。
2022-07-26 浏览(4522)
食物中毒吃什么需要根据病情严重程度,轻微食物中毒者,消化道症状轻微,不影响进食,可以适当喝一些流食,以清淡易消化为主。
2021-01-07 浏览(2710)
食物中毒应该做到尽量保存食物样本、催吐减少残余食物的吸收、严重者立即就诊。
2021-01-07 浏览(2230)
食物中毒不一定有特效的解毒药物,只有部分明确的亚硝酸盐中毒或细菌污染引起的中毒,可以使用特效药物解毒。
2021-01-07 浏览(3524)
A:不管是哪一种食物中毒,在出现食物中毒后都应该要先自行进行抠喉催吐处理。
孙凤来副主任医师马鞍山市人民医院
A:通常食物中毒呈现群体性发病的表现,如果出现了食物中毒,应当尽快的去正规医院急诊就诊,给予催吐、洗胃等治疗。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院
A:这个有食物中毒的可能性,食物中毒会呕吐、腹泻、头痛、乏力,腹痛等,发现后及时洗胃保胃等治疗。
李萍副主任医师鹤岗市人民医院
A:食物中毒,对于清醒的患者仅仅会出现腹痛腹泻的急性肠胃炎症状,给予对症支持,治疗后就可以好转,对于严重的食物中毒需要尽早的就诊,专业进行治疗。
许吉成副主任医师哈尔滨市第一医院