短时间烹饪小龙虾是可以的吗？如果不能保证完全熟透的话，那是不行，因为这样吃小龙虾是容易导致中毒，希望大家烹饪小龙虾的时候，严格控制好时间。今日就让小编带大家详细看下。

　　小龙虾能短时烹饪吗

　　小龙虾可以短时间烹饪吗？建议不要，如果你不能保证短时间可以煮熟小龙虾的话，这样煮出来的小龙虾可能一起中毒现象。

　　如果烧煮时间短，细菌未被完全杀灭，极有可能造成食物中毒。此外，小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，在烹饪时若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，人食用后就有可能感染肺吸虫病。

　　小龙虾烹饪多久

　　小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上，对于那些刚刚换壳的小龙虾而言，煮10分钟左右就可以了，若是比较老的话，需要煮15分钟左右。

　　若是用啤酒煮的话，啤酒中的二氧化碳可以促进成熟，因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右，比较老的话需要煮10到12分钟左右。

　　吃小龙虾的注意事项

　　小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，同时含有大量重金属物质，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头！切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

　　虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

　　某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。（参考网站：中国食品科技网）