如何辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋做得如此逼真，究竟该如何辨别呢？许多网友将辨识真假鸡蛋的方法总结出来。

　　1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显

　　2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些

　　3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故

　　4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味

　　5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷

　　6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致

　　7、在煎假鸡蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。